La agencia contra el cáncer de la Organización Mundial de la Salud consideró que el edulcorante artificial aspartamo era una "posible" causa de cáncer, mientras que un grupo separado que analizó la misma evidencia dijo que todavía consideraba seguro el sustituto del azúcar. Los hallazgos separados de las revisiones coordinadas fueron publicados el viernes temprano por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer y un panel separado de expertos. Los científicos dijeron que mientras las personas no excedan los niveles recomendados, no deberían preocuparse por ningún riesgo potencial de cáncer debido al aspartame, que se usa ampliamente en refrescos y alimentos dietéticos. El aspartamo se suma a una lista de más de 300 posibles carcinógenos.

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Dado que el aspartamo se utiliza en numerosas bebidas dietéticas, la pregunta sobre los peligros de esta última es legítima. La OMS afirmó que una persona que pese 70 kg necesitaría consumir entre 9 y 14 latas de refresco dietético al día para superar la pauta diaria. El Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios de la Organización para la Agricultura y la Alimentación, que realizó un estudio complementario, mantuvo su consejo de que es seguro para una persona beber de 0 a 40 mg por kilogramo de peso corporal todos los días.

El Dr. Francesco Branca, director del departamento de nutrición y seguridad alimentaria de la OMS, afirmó: "El cáncer es una de las principales causas de muerte a nivel mundial". “Cada año, una de cada seis personas muere de cáncer. La ciencia se expande continuamente para evaluar posibles desencadenantes o facilitadores del cáncer, con la esperanza de reducir estas cifras y el costo humano.

“Las evaluaciones del aspartamo han indicado que, si bien la seguridad no es una preocupación importante en las dosis utilizadas comúnmente, se han descrito efectos potenciales que deben ser investigados mediante más y mejores estudios. No aconsejamos a los consumidores que dejen de consumir (aspartamo) por completo. Sólo recomendamos un poco de moderación".

Ampliamente utilizado como edulcorante artificial desde la década de 1980, el aspartamo se utiliza en bebidas dietéticas, chicles, gominolas, helados, productos lácteos como yogur, cereales para el desayuno, pastas dentales y medicamentos como pastillas para la tos y vitaminas masticables.

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