Dort Episches OneWater Brew Es ist vielleicht ein revolutionäres Bier, weil es eine besondere Zutat hat: Es wird aus recyceltem Wasser aus Duschen, Waschbecken und Waschmaschinen eines Wohngebäudes hergestellt. Das Bier ist dank einer Reihe von Behandlungen, zu denen Mikrofiltration und ultraviolettes Licht gehören, sicher zu trinken und soll auf das Problem der Wasserknappheit und -wiederverwendung aufmerksam machen.

„Gebäude weltweit verbrauchen 14% aus dem gesamten Trinkwasser“, sagt Aaron Tartakovsky, CEO und Mitbegründer von Epic Cleantec, dem in San Francisco ansässigen Wasseraufbereitungsunternehmen, das das Bier in Zusammenarbeit mit einer örtlichen Brauerei hergestellt hat. „Fast kein Gebäude nutzt dieses Wasser wieder – das versuchen wir zu ändern.“

Das Wasser ist Verschwendung aus einer Luxus-Eigentumswohnung

Das spritzige und leichte Bier stammt ursprünglich aus Deutschland und wurde mit recyceltem Grauwasser von Fifteen Fifty, einer 40-stöckigen Luxus-Eigentumswohnung in San Francisco, gebraut. Es steht jedoch nicht zum Verkauf, da die Verwendung von recyceltem Abwasser in kommerziellen Getränken gesetzlich verboten ist. Zumindest für jetzt.
Epic Cleantec stattet Gebäude mit seinem Wasserrecyclingsystem aus, sodass das Abwasser nicht mehr in die Kanalisation geleitet werden muss, um es zu einer entfernten Kläranlage zu transportieren. Das System recycelt nach Angaben des Unternehmens bis zu 951 TP3T Abwasser: sogenanntes Schwarzwasser, das aus Toiletten stammt, oder Grauwasser, das aus Waschbecken, Waschmaschinen, Badewannen und Duschen stammt.

So werden die Gewässer gereinigt

Dazu wird zunächst eine biologische Behandlung zur Entfernung organischer Stoffe eingesetzt, dann eine Mikrofiltration durch Membranen mit einer Dicke von nur 0,04 Mikrometern (ungefähr 0,051 TP3T der Dicke eines menschlichen Haares) und schließlich eine Desinfektion mit ultraviolettem Licht und Chlor, wodurch das Wasser sicher für die Wiederverwendung in Nichtwasserstoffen wird -Trinkwasseranwendungen wie Toiletten- und Urinalspülung, Bewässerung und Wäsche. Das in Fifteen Fifty installierte System ist darauf ausgelegt, 7.500 Liter Wasser pro Tag oder bis zu 2,75 Millionen Liter pro Jahr zu recyceln. „Wir haben einfach viele bestehende Prinzipien aus der Abwasserwelt übernommen und sie stattdessen für einzelne Gebäude konzipiert“, sagte Tartakovsky. „Lasst uns für Wasser tun, was die Solarenergie für Energie getan hat, nämlich weg von der ausschließlichen Abhängigkeit von großen zentralisierten Infrastrukturen.“

Laut Epic Cleantec bietet das System noch weitere Vorteile: Die aus dem Abwasser gewonnene Wärme kann zum Vorwärmen von Warmwasser im Haushalt genutzt werden, wodurch die Heizkosten gesenkt werden, und organische Stoffe im Abwasser können zur Herstellung natürlicher Bodenprodukte genutzt werden, die im Landschaftsbau, in Gärten oder Parks genutzt werden können. Eine Installation nimmt im Durchschnitt den Platz einiger weniger Parkplätze in Anspruch, ist aber teuer und liegt je nach Größe des Gebäudes zwischen einigen Hunderttausend Dollar und Millionen. Tartakovsky sagt jedoch, dass es sich in ein paar Jahren amortisiert und die Rechnungen senkt.

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