Nourriture tombée par terre : la règle des 5 secondes est-elle un canular ? La science révèle la vérité

Qui n’a jamais entendu le dicton « si vous le ramassez en cinq secondes, vous pouvez le manger » ? La célèbre « règle des 5 secondes » est une excuse utilisée depuis des années pour justifier le fait de prendre une bouchée rapide de quelque chose qui a fini par terre. Mais maintenant, un scientifique révèle : la contamination est pratiquement instantanée.

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L'expérience virale qui démantèle la règle

Nicholas Aicher, analyste en assurance qualité et communicateur TikTok, a mené une expérience pratique qui a été partagée des millions de fois. Il a placé des boîtes de Petri sur le sol pendant différents intervalles de temps, de 0 à 60 secondes, puis les a analysées en laboratoire. Le résultat ? Tous les échantillons, y compris celui prélevé immédiatement, ont montré une croissance bactérienne. En d’autres termes : dès que la nourriture touche le sol, elle est déjà contaminée.

Des études scientifiques le confirment

Ce n’est pas la première fois que la science démystifie cette légende urbaine. Une étude de la Université Rutgers, par exemple, a montré que le transfert bactérien peut se produire dans moins d'une seconde, et cela dépend également de deux facteurs : l'humidité des aliments Et la surface sur laquelle il tombe. Un morceau de pastèque sur du carrelage humide absorbe beaucoup plus de bactéries qu’un bonbon sur un sol sec.

Attention aux risques pour la santé

Manger des aliments tombés n'est pas seulement une question de goût personnel : cela peut devenir une danger pour la santé, en particulier pour les enfants, les personnes âgées ou les personnes dont le système immunitaire est affaibli. « La règle des cinq secondes est une simplification dangereuse », avertissent les experts. Les germes n'attendent pas : ils agissent immédiatement.

D’autres études récentes surprennent également le public

La science continue de révéler des curiosités surprenantes:pensez simplement au moment où une équipe internationale a identifié la scène d’horreur la plus effrayante jamais vue en surveillant les battements de cœur des spectateurs dans un laboratoire. Le Le résultat a laissé tout le monde sans voix.
Ou au mystère, résolu après 150 ans, de la pourquoi l'urine est-elle jaune: une découverte scientifique devenue virale ce qui démontre à quel point la recherche peut encore nous surprendre chaque jour.