Il mange du poulpe vivant et meurt étouffé : la faute au sannakji, l'un des plats les plus mortels au monde

À Gwangju Gwangsan en Corée du Sud, un homme de 82 ans est mort étouffé en mangeant du sannakji, un plat local à base de poulpe vivant. Les secouristes sont arrivés sur les lieux après un appel d'urgence vers 11 h 38, mais n'ont pas pu réanimer l'homme, qui a ensuite été déclaré mort dans un hôpital local.

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Qu'est-ce que Sannakji

Le sannakji Il s'agit d'une pieuvre assaisonnée de sel et d'huile de sésame et servie encore frétillante. C'est l'un des mets les plus célèbres de Corée du Sud. Le plat local est devenu célèbre dans le monde entier grâce à une scène emblématique de la Corée du Sud. Film de 2003 « Oldboy »., dans lequel le personnage de Choi Min-sik dévore toute une pieuvre frétillante vivante dans un bar à sushi.

De nombreuses vidéos sur YouTube montrent des touristes étrangers intrépides essayant le sannakji sur les marchés de fruits de mer locaux de Corée, soulignant la popularité culte de cette cuisine. Mais manger du « poulpe vivant » – comme on peut traduire sannakji – comporte de sérieux risques.

Encore des étouffements à cause du poulpe vivant

Ce n'est pas le premier incident similaire en Corée du Sud. Selon les données officielles, trois personnes sont mortes par suffocation après avoir mangé du poulpe vivant entre 2007 et 2012. Deux autres décès ont été enregistrés en 2013 et un autre incident, survenu en 2019, a vu un homme en Corée du Sud. ses soixante-dix ans étaient impliqués.

Sannakji parmi les aliments les plus dangereux

Ces décès occasionnels ont conduit plusieurs médias occidentaux à classer le sannakji parmi les aliments les plus dangereux au monde, avec le poisson-globe venimeux et les ouaouarons. Pour ceux qui osent goûter ce plat, il est préférable de couper les tentacules en morceaux plus petits et de ne pas consommer d'alcool, car l'intoxication peut augmenter le risque d'étouffement.