Comida caída al suelo: ¿es un engaño la regla de los 5 segundos? La ciencia revela la verdad

¿Quién no ha oído alguna vez el dicho “si lo coges en cinco segundos, te lo puedes comer”? La famosa “regla de los 5 segundos” ha sido una excusa utilizada durante años para justificar el hecho de tomar un bocado rápido de algo que terminó en el suelo. Pero ahora un científico revela: La contaminación es prácticamente instantánea.

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El experimento viral que desmantela la regla

Nicholas Aicher, analista de control de calidad y comunicador de TikTok, realizó un experimento práctico que se ha compartido millones de veces. Colocó placas de Petri en el suelo durante distintos intervalos de tiempo, de 0 a 60 segundos, luego las analizó en el laboratorio. ¿El resultado? Todas las muestras, incluida la recogida inmediatamente, mostraron crecimiento bacteriano.. En otras palabras: tan pronto como el alimento toca el suelo, ya está contaminado.

Estudios científicos lo confirman

Esta no es la primera vez que la ciencia desmiente esta leyenda urbana. Un estudio de la Universidad Rutgers, por ejemplo, ha demostrado que la transferencia bacteriana puede ocurrir en menos de un segundo, y también depende de dos factores: la humedad de la comida Y la superficie sobre la que cae. Un trozo de sandía sobre baldosas húmedas absorbe muchas más bacterias que un caramelo sobre un suelo seco.

Cuidado con los riesgos para la salud

Comer alimentos caídos no es sólo una cuestión de gusto personal: puede convertirse en una peligro para la salud, especialmente para niños, ancianos o personas con sistemas inmunológicos débiles. “La regla de los cinco segundos es una simplificación peligrosa”, advierten los expertos. Los gérmenes no esperan: actúan inmediatamente.

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